CUISINE DU MONDE SOUS VIDE

Tex-Mex Belgique Inde
Afrique du sud Louisiane Irlande
Brésil Afrique du Nord Russie
Espagne Italie Afrique Centrale
Thaïlande Australie  

 

 

 

 

TEX-MEX

POIDS

MULTI

MONO

KILO

Céviche

(3 kg)

   

X

(Filet de julienne cru 67%, tomates, oignons, olives noires, coriandre, huile d’olive, jus de citron, vinaigre, assaisonnement)

Coleslaw

(seau 5 kg)

   

X

(Chou blanc 66%, carotte, sauce dressing, assaisonnement)

Farce de boeuf

( 2 kg )

   

X

(Bœuf 37%, tomates, poivrons rouges, poivrons verts, oignons, piments, épices, assaisonnement)

Chili con carne

( 2 kg )

   

X

Boeuf 19%, haricots rouges 50%, tomates, poivrons rouges, poivrons verts, oignons, piments, épices, assaisonnement)

Travers de porc

( 1,2 kg )

   

X

(Travers de porc 99%, extrait de fumage, assaisonnement)

Sauce Barbecue

( 1 kg )

   

X

Ketchup 86%, sucre, jus de citron, vinaigre, miel, assaisonnement)

Blanc de poulet mariné

( 1,2 kg )

   

X

(Filet de poulet 84%, marinade, assaisonnement)

Poulet à la Méxicaine

( 2,5 kg )

   

X

(Lamelle de poulet 80%, marinade, assaisonnement)

Bœuf à la Méxicaine

( 2,5 kg )

   

X

(Lamelle de bœuf 80%, marinade, assaisonnement)

Polo Pibil

( 270 gr )

X

X

 

(Cuisse de poulet 81%, jus d’orange, piments, épices, assaisonnement)

Estofado

( 400 gr )

X

X

 

(Bœuf 38%, carotte, courgette, pommes de terre, maïs, oignon, piments, épices, assaisonnement)

Poisson Véracruz

( 300 gr )

X

X

 

Filet de julienne 47%, tomate, poivron vert, oignon, olive, câpres, coriandre, piment, assaisonnement)

Pollo Fundido

( 270 gr )

X

X

 

(Cuisse de poulet 81%, bière, épices, assaisonnement)

Poulet mariné au Ketchup

( 600 gr )

X

X

 

(1/2 poulet 80%, marinade au ketchup (sauce B.B.Q.), assaisonnement)

 

 

 

 

 

 

 

BELGIQUE

POIDS

MULTI

MONO

KILO

Waterzoï de poulet

( 350 gr )

X

X

 

(Cuisse de poulet 60%, velouté de volaille, crème fraîche, carotte, poireau, céleri, assaisonnement)

Waterzoï de poisson

( 300 gr )

X

X

 

(Julienne 52%, velouté de poisson, crème fraîche, carotte, poireau, céleri, assaisonnement)

Carbonnade de bœuf

( 300 gr )

X

X

 

(Bœuf 60%, oignons grelots, carotte, oignon, fond de veau, bière brune, moutarde, sucre, assaisonnement)

Confit de porc à la Bruxelloise

( 220 gr )

X

X

 

(Porc 66%, fond de veau, amandes, raisins, oignons grelots, raisins secs, sucre vinaigre, assaisonnement)

 

 

INDE

POIDS

MULTI

MONO

KILO

Poulet tandoori

( 2 kg )

   

X

(Filet de poulet 60%, fromage blanc, épices tandoori, assaisonnement)

Raïta banane

( 2,5 kg )

   

X

(Bananes13%, crème fraîche 83%, cumin, curry, assaisonnement)

 

 

 

AFRIQUE DU SUD

POIDS

MULTI

MONO

KILO

Snock paté

( 0,500 gr )

   

X

(Maquereau fumé 42%, beurre, jus de citron, persil, poivre mignonnette, assaisonnement)

Bobotie

(terrine 1,2kg)

   

X

(Bœuf 50%, oignons, raisins secs, lait, ail, œuf, amandes, épices, assaisonnement)

Pickled fish

( 260 gr )

X

X

 

(Julienne 61%, oignons, vin blanc, sucre, œuf, curcuma, chili, coriandre, assaisonnement)

Sauté d’agneau Denningvleis

( 260 gr )

X

X

 

(Agneau 60%, sucre, vinaigre, raisin sec, amande, fond de veau, assaisonnement)

Sosatie (viande à brochette)

( 2 kg )

   

X

(Agneau 37%, porc 37%, confiture d’abricot, oignon, sucre roux, vinaigre, ail, assaisonnement)

Chutney de poulet

( 2 kg )

   

X

(Poulet 40%, courgette, oignon, poivron, fond de veau, raisins secs, sucre, vinaigre, amandes, ail, assaisonnement

 

LOUISIANNE

POIDS

MULTI

MONO

KILO

Jambalaya

( 2,5 kg )

   

X

(Poulet 37%, riz 25%, crevette, poivron rouge, tomate, épices jambalaya, ail, assaisonnement)

 

IRLANDE

POIDS

MULTI

MONO

KILO

Irish stew

( 260 gr )

X

X

 

(Agneau 60%, bière brune, fond de veau, oignons grelots, poireaux, pommes de terre, assaisonnement)

Bœuf à la Guiness

( 260 gr )

X

X

 

(Bœuf 48%, bière Guiness, fond de veau, carotte, oignon, sucre, moutarde, assaisonnement)

 

BRESIL

POIDS

MULTI

MONO

KILO

Fejoada

( 2,5 kg )

   

X

(Haricots noirs 32%, sauté de porc, poitrine fumée, saucisse fumée, ail, cumin, oignon, sauce tomate, coriandre, assaisonnement)

Moqueca de poisson

( 220 gr )

X

X

 

(Filet de julienne 59%, extrait de coco, oignons, tomate, curcuma, piment)

 

 

 

 

 

 

AFRIQUE DU NORD

POIDS

MULTI

MONO

KILO

Couscous

( 500 gr )

X

   

(Semoule 40%, cuisse de poulet18%, agneau 12%, merguez 10%, courgette, carotte, navet, pois chiche, tomate, assaisonnement)

Tajine d’agneau à la réglisse

( 400 gr )

X

X

 

(Agneau 30%, fond de veau, réglisse, tomate, artichaut, céleri branche, assaisonnement)

Filet de mérou à la marocaine

( 370 gr )

X

X

 

(Mérou 48%, tomate, poivron, coriandre, paprika, cumin, ail, jus de citron, assaisonnement)

Tajine de poulet au citron & olives

( 260 gr )

X

X

 

(Poulet 57%, fond de volaille, oignon, huile d’olive, curcuma, cannelle, olive verte, gingembre, miel, citron confit, assaisonnement)

Kémia au fenouil

( 1 kg )

   

X

(Fenouil 64%, tomate, piment, huile d’olive, jus de citron, assaisonnement)

Kémia à la marocaine

( 500 gr )

   

X

(Tomate 61%, poivron, coriandre, paprika, jus de citron, cumin, ail, huile d’olive, assaisonnement)

Kémia olives & citron

( 1 kg )

   

X

(Oignons 40%, fond de veau, olives vertes, curcuma, cannelle, gingembre, miel, citron confit, assaisonnement)

 

 

 

 

RUSSIE

POIDS

MULTI

MONO

KILO

Caviar d’aubergines

( 1 kg )

   

X

(Aubergine 50%, tomate, échalote, crème fleurette, huile olive, jus de citron, assaisonnement)

Borcht

( 2 kg )

   

X

(Bœuf 9%, chou blanc, betterave, pommes de terre, carotte, céleri, oignon, crème fraîche, ail, assaisonnement)

Salade de poulet à la russe

(seau 2,5/ 5 kg)

   

X

(Poulet 35%,pommes de terre, tomate, petit pois, concombre, olives, crème fraîche, moutarde, vinaigre, estragon, assaisonnement)

Mousse de hareng fumé

( 0,500/ 1kg )

   

X

(Hareng fumé 77%, crème fraîche, jus de citron, assaisonnement)

Filet de poulet smitana

( 260 gr )

X

X

 

(Filet de poulet 53%, pommes fruit, lard fumé, crème fraîche, fond blanc)

Boeuf Strogonoff

( 260 gr )

X

X

 

(Bœuf 53%, fond de veau, crème fraîche, champignon, moutarde, paprika, assaisonnement)

Poulet Goudcoff

( 260 gr )

X

X

 

(Filet de poulet 53%, fond de veau, pomme de terre, carotte, oignon, tomate, vin blanc, Porto, assaisonnement)

Chou rouge braisé

( 1 kg )

   

X

(Chou rouge 78%, oignon, celeri, vinaigrette, vin rouge, beurre)

Lentilles aux Agusty Molossol

( 1 kg )

   

X

(Lentilles 73%, concombre, betterave, oignon, beurre, huile, persil, assaisonnement)

Salade de pommes à l’aneth

(seau 2,5/ 5 kg)

   

X

(Pommes de terre 74%, aneth, mayonnaise, fromage blanc, jus de citron, assaisonnement)

Salade de chou rouge

(seau 2,5/ 5 kg)

   

X

(Chou rouge 80%, mayonnaise, raifort, assaisonnement)

 

ESPAGNE

POIDS

MULTI

MONO

KILO

Pépitoria de poulet

( 280 gr )

X

X

 

(Cuisse de poulet 64%, lardons, huile d’olive, oignon, fond de veau, ail, persil, vinaigre de cidre, assaisonnement)

Gaspacho Andalous

( 1 kg )

   

X

(Tomates pelées 50%, poivron rouge, poivron vert, concombre, huile d’olive, jus de citron, ail, pesto, assaisonnement)

Blanquette d’espadon

( 250 gr )

X

X

 

(Espadon 64%, moules, poivron vert, ail, oignons, huile d’olive, Jus de citron, vin blanc, assaisonnement)

Paëlla

( 500 gr )

   

X

(Poulet 22%, encornets, moules, crevettes, chorizo, riz 60%, poivron rouge, poivron vert, petit pois, riz d’or, assaisonnement)

 

 

 

ITALIE

POIDS

MULTI

MONO

KILO

Osso bucco de veau Milanaise

( 330 gr )

X

X

 

(Jarret de veau 64%, fond de veau, sauce tomate, oignon, carotte, orange, pesto, assaisonnement)

Sauce carbonara

( 1 kg )

   

X

(Lait 40%, Crème fraîche 40%, lardons, assaisonnement)

Sauce 4 fromages

( 1 kg )

   

X

(Bleu, Reblochon, fromage italien, fromage rapé, crème fraîche 39%, lait 47%, assaisonnement)

Sauce bolognaise

( 1 kg )

   

X

(Viande hachée 20%, sauce tomate 56%, oignons, ail, carottes, pesto, assaisonnement)

Sauce saumon fumé

( 1 kg )

   

X

(Saumon fumé 11%, lait 40%, Crème fraîche 40%, assaisonnement)

Sauce Pesto

( 1 kg )

   

X

(Huile d’olive 64%, basilic 12%, Parmesan, ail, assaisonnement)

Sauce tomate à l’italienne

( 1 kg )

   

X

(Tomate 72%, Pesto, oignon, thym, ail, assaisonnement)

 

 

AFRIQUE CENTRALE

POIDS

MULTI

MONO

KILO

Poulet Yassa

( 280 gr )

X

X

 

(Cuisse de poulet 71%, fond de veau, piment, oignon, olives vertes, assaisonnement)

Poulet maffé

( 280 gr )

X

X

 

(Cuisse de poulet 71%, sauce Maffé : fond de veau, beurre de cacahuètes, tomate, piment, oignon, assaisonnement)

Confiture de piment

( 1 kg )

   

X

(Echalotes 30%, vinaigre, sauce soja, sucre, ail, piments, poivre de Cayenne, arôme caramel, assaisonnement)

Patate douce au miel

( 2 kg )

   

X

(Patates douces 81%,miel, crème, assaisonnement)

Mérou aux épices

( 2,5 kg )

   

X

(Mérou 80%, marinade aux épices, curcuma, jus de citron, coriandre, ail, assaisonnement)

Semoule aux raisins

( 2 kg )

   

X

(Semoule 89%, raisins secs, 4 épices, assaisonnement)

 

THAÏLANDE

POIDS

MULTI

MONO

KILO

Travers de porc au miel et épices

( 2 kg )

   

X

(Porc 70%, miel, gingembre, ail, soja, assaisonnement)

Poulet aux noix de cajou

( 2 kg )

   

X

(Poulet 53%, poivrons verts, ananas, noix de cajou, curry massaman, ail, nyockman, assaisonnement)

Bœuf Massaman

( 2 kg )

   

X

(Bœuf 36%, extrait de coco 45%, pommes de terre, curry massaman, arachide, assaisonnement)

Porc aigre doux

( 2 kg )

   

X

(Porc 48%, poivrons, concombres, oignons, ananas, jus d’ananas, vinaigre, sucre, tomates concentré, assaisonnement)

Aubergines à la Thaï

( 1 kg )

   

X

(Aubergines 80%, ail, basilic, curry massaman, soja, sucre assaisonnement)

Sauce satay

( 1 kg )

   

X

(Pâte d’arachide 50%, huile, vinaigre, sucre, satay, assaisonnement)

Emincé de bœuf au basilic

( 2 kg )

   

X

(Bœuf 67%, poivrons, poivre vert, basilic, nyockman, citronnelle, échalotes, ail, curry massaman, sucre, assaisonnement)

Assaisonnement thaï

( 0,500/ 1 kg)

   

X

(Infusion aromatique 38%, nyockman, jus de citron , oignon, citronnelle, menthe, curry massaman, assaisonnement)

Emincé de canard à la citronnelle

( 2 kg )

   

X

(Magret de canard 53%, fond brun, sauce soja, sucre, citronnelle assaisonnement)

Poisson au lait de coco (Kio wan pla)

( 2 kg )

   

X

(Daurade sébaste 60%, extrait de coco, petits pois, curry, sucre, assaisonnement)

Bœuf à la menthe

( 2 kg )

   

X

(Bœuf 53%, fond brun, sauce soja, sucre, menthe, assaisonnement)

Poulet Phanang

( 2 kg )

   

X

(Poulet 53%, fond brun, crème fraîche, curry Phanang, assaisonnement)

 

 

 

 

AUSTRALIE

POIDS

MULTI

MONO

KILO

Sauté d’autruche au miel (*)

( 220 gr )

X

X

 

(Autruche 54%, huile d’olive, miel, crème fraîche, fond de veau, assaisonnement)

Requin bleu

( 150 gr )

X

X

 

(Pavé de requin 93%, sauce soja, ciboulette, gingembre, 4 épices, vin blanc, assaisonnement)

Filet de poulet à l’avocat

( 240 gr )

X

X

 

(Filet de poulet 62%, avocat, citron vert, ail, vin blanc, fond de veau, amandes effilées, assaisonnement)

Sauté d’autruche au gingembre (*)

( 200 gr )

X

X

 

(Autruche 54%,fond de veau, crème fraîche, gingembre, sucre, jus de citron, assaisonnement)

(*) disponible uniquement pour quantités / délai de livraison : nous consulter

 

Retour à la liste des produits

Photos non contractuelles, suggestion de présentation.